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丰博网上娱乐场_糖尿病病友吃什么蔬菜,怎样吃蔬菜,既营养又控糖!

2020-01-10 17:07:46
[摘要] 今天后台有一位读者留言:糖尿病病友吃什么蔬菜,怎么吃蔬菜?根茎类蔬菜,如山药、南瓜、土豆、藕等,不超过蔬菜的1/3,如果超过1/3则与主食替换。根据食物交换份法,100克土豆可替代25克粮食;150克的山药或藕可以替代25克粮食;350克的南瓜可以替代25克粮食。煮熟的一碗菜约相当于半斤蔬菜。如何吃蔬菜1.糖尿病病友如果餐前能吃小1碗水煮的绿叶蔬菜,然后正常进餐,餐后血糖会得到明显改善。

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丰博网上娱乐场,今天后台有一位读者留言:糖尿病病友吃什么蔬菜,怎么吃蔬菜?今天咱们一起来学习一下这方面的知识。

吃多少蔬菜

蔬菜富含膳食纤维、维生素以及微量元素(如镁和钾),糖尿病患者每天蔬菜量500~600克。蔬菜不是摄入越多越好,因为大量摄入蔬菜,其中的抗营养物质更多,会影响钙、锌等营养物质的吸收,长此以往,容易引发营养不良。

如何选择蔬菜

1.蔬菜的品种要多一些,深绿色、橙黄色、紫黑色、浅绿色和白色,颜色丰富多彩,其中深色叶菜最好能占一半,如青菜、芹菜、菠菜、韭菜、白菜等、卷心菜、米苋、鸡毛菜、西兰花、豆苗菜等,能生吃的则生吃,最大限度地摄取它们的营养。

2.多吃对血压有好处的蔬菜。如芹菜、洋葱、胡萝卜、土豆、大蒜、茄子、冬瓜、苦瓜、

黄瓜都对降压有利,同样适合糖尿病患者食用。

3.每天50克菌藻类食物。蔬菜中的一些菌藻类的食物,如海带、紫菜、蘑菇、木耳都含有丰富的矿物质和微量元素,尤其是钾、镁含量丰富,糖尿病患者一日三餐中最好安排50克菌藻类食物。

4.根茎类蔬菜和主食换着吃。根茎类蔬菜,如山药、南瓜、土豆、藕等,不超过蔬菜的1/3(即150克),如果超过1/3则与主食替换。根据食物交换份法,100克土豆可替代25克粮食;150克的山药或藕可以替代25克粮食;350克的南瓜可以替代25克粮食。

如何做蔬菜

1.采用少油烹调方式。糖尿病患者多用凉拌、白灼、清蒸、清炖、清炒,少用煎烤烹炸的方法, 以减少脂肪的摄入。而且蔬菜最好现买现吃。

2.菜入饭。日常饮食中,可将菜入饭,做成菜饭,或是在蔬菜炒肉中,将肉量减半,而把菜量翻倍,这样就提高了每天的蔬菜摄入量。煮熟的一碗菜约相当于半斤蔬菜。

如何吃蔬菜

1.糖尿病病友如果餐前能吃小1碗水煮的绿叶蔬菜,然后正常进餐,餐后血糖会得到明显改善。

2.一日三餐均保证有蔬菜。

3.菜配饭吃,一口饭,两口菜,再配一口富含蛋白质的豆制品或肉类。

按照本文的内容选择及搭配蔬菜,相信您的血糖一定会控制得更好!

作者:朱俊平

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